Crevette de Palamós

Elle est le produit star de la Costa Brava. Il est impossible de passer par là sans déguster ce joyau de la gastronomie. Elle n’a besoin de rien, ni de sauce, ni de garniture, ni d’être cuisinée par un grand cuisinier. La crevette de Palamós est de couleur rouge foncé et a un goût intense, et bien qu’elle soit pêchée pendant toute l’année, l’été est l’époque où l’on en trouve le plus. Voir comment les bateaux de pêche à la traîne arrivent au Port de Palamós, et la criée par la suite, est un autre spectacle.

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Photo:
Llotja de Palamós. Maria Geli i Pilar Planagumà, Arxiu Imatges PTCB