Peralada – Finca Garbet
La tradition vitivinicole de l’Empordà date de plus de 1500 ans, la plus ancienne de la péninsule Ibérique. Elle a été implantée par les Grecs lorsqu’ils ont fondé Empúries, développée par les colonisateurs romains et établie par les moines bénédictins depuis le monastère de Sant Pere de Rodes. Actuellement, des caves de différentes tailles participent à l’exploitation de la vigne, représentant la continuité du bagage acquis, et qui présentent une offre très intéressante de vins mis en bouteilles.
L’une des caves les plus importantes est celle du Château de Peralada. Actuellement, ces lignes se concentrent sur 5 propriétés : Finca Pont de Molins, Finca La Garriga, Finca Espolla, Finca Malaveïna et Finca Garbet.
La Finca Garbet est le joyau de la couronne. Elle est le berceau du prestigieux vin qui porte le même nom. Ce sont 12 hectares sur les rives de la Méditerranée, au nord du Cap de Creus, sur un terrain montagneux de composition ardoiseuse, qui oblige à une culture en terrasses.
Le vent, la fameuse Tramontane, qui peut atteindre les 120 km/h exerce un contrôle naturel sur les fléaux. La brise marine fraîche, le Garbí, modère la température et ralenti le mûrissement du raisin. La proximité de la mer a un effet thermorégulateur sur les vignes, évitant les températures extrêmes et renforçant le niveau d’exposition au soleil à travers le reflet de la lumière du soleil. De nombreuses journées de soleil et une pluviométrie rare favorisent le mûrissement optimum et permettent de réguler le stress hydrique avec un arrosage par égouttement.
La particularité de cette vigne qui est tournée vers la mer et flagellée par la tramontane est présente dans le verre à 100 %, offrant une gamme aromatique terriblement personnelle et inspiratrice.
Ce vin a reçu de nombreux prix et reconnaissances internationales. Finca Garbet apporte le meilleur de la vigne spectaculaire que Castillo de Perelada a sur la Costa Brava, qui est en outre d’une beauté peu habituelle pour une exploitation viticole.
Photo:
1. Finca Garbet vineyard (Colera). Castell de Peralada
2. Finca Garbet bottle. Castell de Peralada.
3. Cellar Finca Garbet. Castell de Peralada.
